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世界に向けた生産と加工

カナダのインダストリアル ハートランドは、国内で最も堅調な食品および飲料産業の中心地です。肥沃な土壌と起伏に富んだ地形は、何世代にもわたって食品生産者を受け入れ、強力な地元の食品加工産業を生み出してきました。フードプロセッサーの市場は成長しており、地元産の加工食品をさらに求める動きが強くなってきています。オンタリオ州の食品加工セクターは北米で 3 番目に大きく、製造収益は CA $ 48 10億ドル(オンタリオ州への投資、 2021).

地元産

オンタリオ州南西部では、食品加工業界の企業は、自社の製品に必要なすべての原材料を事実上無制限に供給することができます。

  • エルギン、オックスフォード、パースの3郡には、542,049.7ヘクタール(134万エーカー)の肥沃な土地に5,400以上の農場がある。さらに、オンタリオ州の約45,000の農場が約450万ヘクタール(1,110万エーカー)で230以上の農産物を生産している。
  • オンタリオ州南西部の農場は、乳製品、穀物、油糧種子、野菜の主要生産者です。 家畜の生産には、牛肉、豚肉、鶏肉、卵が含まれます。 主な作物には、トウモロコシ、大豆、数種類の小麦が含まれます。
  • この多様な組み合わせと新たな顧客ニーズへの焦点により、この地域は商品市場とニッチ市場の両方で成長することができます。
  • カナダのインダストリアル・ハートランドの農場は、2020年に27.3億カナダドルの売上を上げた。(OMAFRA, 2021).

新たな成長市場

オンタリオ州の食品加工業者の市場は成長しており、地元産の食品や加工食品をさらに求める強い動きがあります。 最終消費者製品に対する地元の需要は幅広く、ハートランドの農家は人口 14 万人を超える州の食糧を支えています。 カナダ最大の都市トロントの巨大な消費者市場はわずか 1.5 時間半の距離にあります。

  • オンタリオ州は北米で 2021 番目に大きな食品加工の中心地です (Invest Ontario、2021)。
  • 2010 年から 2020 年にかけて、オンタリオ州の農産物輸出は、6.3 億カナダドルから 9.4 億 17.24 万カナダドルまで、年平均成長率 2021% で増加しました (OMAFRA、2021)。
  • 農産物輸入額は30.4年に2020億カナダドルに増加した。また、国内でさらに加工する余地もあり、現在農産品がカナダの輸出をリードしており、輸入額では加工食品がリードしている。 これにより、一般的に事業コストが低いカナダの産業の中心地でのさらなる現地処理が企業に大きな可能性をもたらします。
  • オンタリオ州の数百の温室野菜生産者は、2020年に12億1,000万カナダドル相当の食品を生産した。
  • オンタリオ州の畑では、白インゲン豆や色インゲン豆などの栄養価の高い豆類か​​ら、アジアの野菜、ハーブ、キノコまで、さらに特別な作物が栽培されています。

増え続ける多くの利点

オンタリオ州の食品および飲料の加工業者は、多くの競争上の利点を享受しています。

  • カナダの産業の中心地のエネルギーコストは、電気と天然ガスの両方でミシガン州やオハイオ州よりも低いです。 運営費も米国のほとんどの州よりも低いか、競合する傾向があります。
  • オンタリオ州政府は、すべての製造業および企業の支援に進歩的かつ積極的に取り組んでいます。
  • 気候、地理、土壌の独特な組み合わせにより、生産者はさまざまな最高品質の果物 (リンゴやイチゴなど) や野菜 (トウモロコシ、トマト、グリーンピースなど) を栽培することもできます。 実際、この広い地域では、カナダの他のどこよりも多くのアスパラガス、タルトチェリー、高麗人参、ピーマン、カボチャ、その他の野菜が栽培されています。 また、キャベツ、ライ麦、カボチャ、ズッキーニ、その他の野菜のオンタリオ州有数の生産地でもあります。
  • 2020年現在、オンタリオ州では1,630万平方メートル(1億7,560万平方フィート)以上の温室で野菜が生産されている(カナダ統計局、2021年)。
  • カナダのインダストリアル・ハートランド地域の企業は、加工、梱包、専門保管、輸送などの優れたエンドツーエンドのサプライチェーン・ソリューションを利用できます。 必要に応じて、ミシガン州、オハイオ州、ニューヨーク州などの近隣の米国の州は、供給フロンティアをさらに 12.3 万ヘクタール (30.3 万エーカー) 拡張します (USDA、2021)。

活発な研究コミュニティ

オンタリオ州は、カナダの農業と農産食品の研究コミュニティの中心地です。 カナダの農産物研究開発全体の 60% 以上がオンタリオ州で行われています。

  • カナダのインダストリアル・ハートランドには、世界で最も進んだ農業食品部門があります。オンタリオ州の大学とカレッジの広範なネットワークは、北米でもトップクラスの最先端の食品・栄養プログラムを提供している。大学では、完全に認定された農業食品、食品科学、食品安全栄養学プログラムを提供しており、ヒト臨床試験の会場にもなっている。大学は、調理技術、食品加工、食品安全などの応用トレーニングを提供しています。研究者やイノベーターは、約30の機関から55以上の大学やカレッジのプログラムに参加しています。
  • カナダ農業・農業食品省(AAFC)の20の研究センターのネットワークは、食品の安全性、品質、栄養、温室栽培野菜、畑で栽培される加工用野菜、食用豆を生産する新技術の開発と移転に重点を置いている。AAFCの主要研究機関のうち5つがオンタリオ州にあり、ロンドン研究開発センター(London RDC)はこの地域にある。
  • ナイアガラ地域のバインランド研究イノベーション センターは、園芸科学とイノベーションにおける世界クラスの研究と商業化を支援しており、州から 25 万カナダドル以上の支援を受けています。
  • オンタリオ州農業・食品・農村省 (OMAFRA) と先進食品・材料ネットワーク (AFMNet) はどちらも、農業・食品分野における将来の研究と労働力の能力を開発するために、業界主導の研究と奨学金に資金を提供しています。
  • 最近設立されたオンタリオ食品加工技術研究所 (OIFPT) は、競争力のある持続可能な食品および飲料加工業界をサポートする高度なトレーニングと応用研究を提供しており、オンタリオ食品加工業者連合とコネストガ大学によって設立されました。

R&D コスト優位性

中小規模の製造業者 研究開発費1 研究開発費2
総支出 $100 $100
実際の税引き後の支出 $47.16 $36.88

1 一般 |   2 対象となるオンタリオ州研究所において